Actualités 2010
| Faculté des Métiers/IFA : quatre "Meilleurs Apprentis de France"
Apprentis à la Faculté des Métiers/Institut de Formation de l’Artisanat (IFA), ils ont décroché la médaille d'Or au concours national "Un des meilleurs Apprentis de France" le 24 juin dernier. |
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· Bâtiment : 2 médaillés d'Or, FdM/IFA, site de Fougères
- Freddy Romagne, maçonnerie, employé chez Philippe Pichot à Brécé;
- Brice Heudre, menuiserie (fabrication de mobilier / agencement), employé chez Huet Tiercin Sarl à Billé.
· Prothèse dentaire : médaillées d’Or, FdM/IFA, site de Bruz
- Servane Campion, employée chez Mickaël Majcherek, MAJ PROTHESE à Serent (56)
- Marine Poulet, employée chez Guy Mordret, laboratoire MORDRET à Lanvallay (22)
Ils ont été jugés lors des évaluations nationales du concours MAF, le 24 juin, à Rennes, lors du 57ème congrès annuel des Meilleurs Ouvriers de France. 550 œuvres des finalistes dans 75 métiers différents (bâtiment, bois, production, etc.) avaient été jugées ce jour-là.
A noter, que Jacques Jocelyn, carreleur mosaïste, FdM/IFA, site de Fougères, médaillé d'Or en région Bretagne, qui concourrait également, a obtenu une médaille d'Argent.
Guillaume Goupil, meilleur apprenti pâtissier d'Ille-et-Vilaine
Le concours d’Ille-et-Vilaine du meilleur apprenti pâtissier s’est tenu le lundi 28 juin, à la Faculté des Métiers/IFA site de Bruz.
Neufs apprentis, issus de la Faculté des Métiers/IFA (Bruz, Fougères et Saint-Malo) et du lycée professionnel Louis Guilloux se sont confrontés au cours de 5 heures d’épreuve. Au menu : charlotte au chocolat, éclairs, religieuses, présentation au sucre avec écriture artistique ….
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Guillaume Goupil est entouré de Damien Lefeubvre (à gauche)
et de Florian Rigaud (à droite)
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Guillaume Goupil, 18 ans, en mention complémentaire pâtisserie, dessert à l’assiette à la Faculté des Métiers/IFA, site de Bruz, termine premier. Déjà titulaire d’un CAP pâtissier, le jeune apprenti, employé Aux saveurs du moulin, à Melesse, confie avoir su gérer son temps.
Damien Lefeubvre, employé chez Renouard Franck à Rennes obtient la 2ème place tandis que Florian Rigaud, employé chez Thierry Bazin à Guichen termine 3ème. Tous deux sont également en formation à la Faculté des Métiers/IFA, site de Bruz.
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Le concours régional aura lieu à Bruz, le 22 octobre prochain.
Vivien Garault, meilleur apprenti boulanger d'Ille-et-Vilaine
Le concours départemental du meilleur apprenti boulanger, organisé avec la fédération départementale de la boulangerie-pâtisserie d'Ille-et-Vilaine, s’est déroulé le 22 juin 2010 à la Faculté des Métiers/IFA à Fougères.
Cinq candidats ont réalisé des pains, baguettes, viennoiseries et pain décoré, notés par un jury de professionnels. Vivien Garault, apprenti à la Faculté des Métiers et employé à la boulangerie Olivier de Grand-Fougeray, remporte le premier prix. Guillaume Bourdon, à la boulangerie Bouvier de Rennes se classe deuxième. Antoine Delatouche, de la boulangerie Ferret de Saint-Cast-Le-Guido, prend la troisième place. Tous deux sont également apprentis à la Faculté des Métiers.
Le vainqueur représentera le département, lors du concours régional qui aura lieu à Quimper.
Remise des médailles du concours « Un des Meilleurs Apprentis » d’Ille-et-Vilaine : 60 apprentis à l'honneur
La mairie de Rennes et la commission départementale d’organisation du concours « Un des Meilleurs Apprentis » ont organisé une cérémonie de prestige pour les meilleurs apprentis d’Ille-et-Vilaine, le 21 mai 2010, dans les salons de l’Hôtel de Ville.
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Les 60 lauréats ont ainsi reçu une médaille, dont 20 médailles d’or, 22 médailles d’argent et 18 médailles de bronze, des mains de Daniel Delaveau, maire de Rennes, de Marcel Cadorel, président de la commission départementale d’organisation du concours, d’Ange Brière, président de la chambre de métiers et de l'artisanat d'Ille-et-Vilaine et des Meilleurs Ouvriers de France d’Ille-et-Vilaine.
Les jeunes apprentis dans l'escalier d'honneur de l'Hôtel de Ville à Rennes Ø |
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Cette manifestation, récompensant le travail d’excellence des apprentis, est l’occasion de mettre en valeur l’artisanat et d’encourager les jeunes dans le choix de l’apprentissage.
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Organisé par la Société des Meilleurs Ouvriers de France, ce concours 2009-2010 met à l’honneur près de 30 disciplines différentes, des métiers du bâtiment aux métiers de fleuriste, d’horloger, de prothésiste dentaire ou encore d’esthéticienne.
Connaître les lauréats : télécharger la brochure |
Ce concours fête, cette année, son 25ème anniversaire.
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A noter : les évaluations nationales du concours « Un des Meilleurs Apprentis de France » se dérouleront le 24 juin à Rennes, au centre culturel du Triangle, lors du 57ème congrès annuel des MOF. L’exposition des œuvres des meilleurs apprentis sera ouverte au public du 25 au 27 juin 2010. |
Concours régional du meilleur apprenti coiffeur
5 candidats bretons ont disputé le concours régional « Un des Meilleurs Apprentis de France » coiffeur à la Faculté des Métiers à Bruz, le 10 mai dernier.
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Camille Treyer, apprentie au centre de formation d’apprentis d’Aucaleuc (Côtes d’Armor) et employée par Coiffure et Compagnie à Bain- de-Bretagne en Ille-et-Vilaine, obtient la médaille d’Or. Elle est suivie par Mélissa Girouard, médaillée d’Argent, apprentie à la Faculté des Métiers-IFA, site de Bruz et employée par Natacha Coiffure à Rennes.
L’épreuve au niveau régional exige à la fois créativité et rapidité. Lors d’une seule épreuve minutée, les candidats doivent réaliser, en une heure trente, un chignon pour une coiffure de soirée. |
Camille Treyer, médaille d'or, et Mélissa Girouard, médaille d'argent.
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La préparation de ce concours exige un très fort investissement des jeunes, une qualité exemplaire du travail et un véritable travail d’équipe entre le jeune, le centre de formation et l’employeur (pour les apprentis).
Concours international des jeunes bouchers : Eric Henry, sacré champion
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Après avoir décroché le titre de Meilleur Apprenti de France en 2009, Eric Henry obtient la première place lors du concours international des jeunes bouchers de Francfort, du 5 au 7 mai 2010.
Eric Henry, 18 ans, apprenti en brevet professionnel boucher à la Faculté des Métiers – IFA, site de Bruz et son partenaire lyonnais Aurélien Brice ont brillé lors du concours international de Francfort sur Main. Six heures et demie d’épreuves aux côtés des Allemands, des Autrichiens, des Belges et des Suisses. |
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L’année dernière, Eric Henry décrochait le titre de Meilleur Apprenti de France. Une vraie consécration. Avec Emmanuel Colleu, son patron et mentor, installé à Rennes, lui-même meilleur apprenti de France en 1994, Eric Henry évolue en confiance depuis un stage de découverte en 3e.
Ce concours avait lieu à Francfort dans le cadre de l’IFFA 2010, un salon international professionnel influent pour l’industrie de transformation de viande.
Savoir plus : portrait dans Métiers35, n°81 mars/avril 2009
La Faculté des Métiers accueille des apprentis électriciens allemands
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Dans le cadre du partenariat entre la Chambre de Métiers de Munich et la chambre régionale de métiers et de l'artisanat, la Faculté des Métiers - IFA, site de Bruz a accueilli durant 2 semaines un groupe de jeunes électriciens allemands.
Cet échange avec les apprentis en brevet technique des métiers (BTM) électriciens a été l'occasion d'allier séjour en entreprise et découverte touristique. |
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Les meilleures apprenties prothésistes dentaires de Bretagne en route pour la finale nationale
Servane Campion et Marine Poulet, en 2e année CAP prothésiste dentaire, à la Faculté des Métiers à Bruz, obtiennent la médaille d’or au concours régional « Un des Meilleurs apprentis de France » prothésiste dentaire.
Servane Campion est employée chez Michael Majcherek (Morbihan) et Marine Poulet chez Guy Mordret (Côtes d’Armor). Enthousiaste, Marine explique « dans un délai assez court, il nous a fallu gérer notre temps, entre les deux prothèses à exécuter et la réalisation du dossier d’accompagnement. Sans le soutien de mon employeur qui m’a permis de rester travailler le soir dans son laboratoire, je n’aurais pas réussi ».
Toutes deux seront confrontées aux candidats des autres régions lors des épreuves nationales le 24 juin prochain. Sera jugé leur travail réalisé sur deux types de prothèse et le dossier d’accompagnement.
A noter qu’au concours départemental, Maximilien Commergnat, (Faculté des Métiers) employé chez Gilles Chatelard (Rennes), a obtenu la médaille d’argent.
Marine Poulet (médaillée Or Bretagne), Maximilien Commergnat (médaillé Argent Ille-et-Vilaine) et Servane Campion (médaillée Or Bretagne)
Alain Geffroy, président de l’Union Patronale des Prothésistes Dentaires Grand Ouest (UPPDGO) et Gilles Chatelard, vice-président de l’UUDGO et Meilleur Ouvrier de France, ont tous deux souligné la qualité des travaux des jeunes apprentis et leur haut niveau de compétences : « En voyant leur travail, nous sommes assurés que ces jeunes, qui sont au début de leur parcours professionnel, prendront plus tard le relais».
Meilleur Apprenti coiffeur d’Ille-et-Vilaine : Jérémy Perrin, médaillé d’or
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Jérémy Perrin, apprenti coiffeur à la Faculté des Métiers/Institut de Formation de l'Artisanat (IFA), site de Bruz emporte la médaille d’or au concours départemental du Meilleur Apprenti de France.
Employé chez Coiffeur & Compagnie à Bain-de-Bretagne, Jérémy est, à 17 ans, est un passionné de coiffure. « Depuis toujours, raconte-t-il, il n’y a que la coiffure qui compte. Pour la coupe femme, explique-t-il, j’avais envie de faire tendance ». En osant les mèches bleues avec un noir bleu pour son modèle habillée et apprêtée dans les mêmes coloris, l’originalité a payé. |
"J'avais envie de faire tendance" explique Jérémy Perrin
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Jérémy Perrin est entouré, à gauche de
Maureen Niavet, et à sa droite de Mélissa Girouard et de Lucie Landri |
Mélissa Girouard et Maureen Niavet, respectivement de la Faculté des Métiers/IFA, sites de Bruz et de Saint-Malo obtiennent toutes deux la médaille d’argent, tandis que Lucie Landri, de l’école Beauté Coiffure Formation à Fougères reçoit celle de bronze.
Pierre Coudrais, Meilleur Ouvrier de France et membre du jury a félicité les sept candidats, en 2e année de CAP, qui ont œuvré pendant trois heures d’épreuves: mise sous pli technique sur tête de coiffure, une coupe homme avec dégradé et coiffage libre et une coupe femme et coiffure mode avec effet de couleurs.
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Le concours régional aura lieu en mai pour Jérémy Perrin et les deux apprenties médaillées d'argent.
Foire internationale de Rennes : l'Artisanat au rendez-vous
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Les artisans de l'alimentaire (boulangers, bouchers, charcutiers-traiteurs) et les professionnels de la coiffure ont présenté leur savoir-faire au public du 20 au 28 mars 2010.
Les apprentis de la Faculté des Métiers étaient également à leurs côtés.
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9e Semaine Nationale de l'Artisanat
Du 12 au 19 mars 2010, placée sous le thème « Pour vous, l’Artisanat invente chaque jour », la chambre de métiers et de l'artisanat d'Ille-et-Vilaine a organisé plusieurs manifestations. Savoir plus
Service communication. Tel. 02 23 500 500 ou communication@cma-rennes.fr
Florian Médard, meilleur apprenti breton boucher
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Florian Médard en CAP à la Faculté des Métiers/IFA, site de Fougères se classe premier au concours régional Meilleur Apprenti de France, boucher, le 10 février.
Il représentera la Bretagne au concours national fin mars. |
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Les meilleurs apprentis charcutiers d’Ille-et-Vilaine en route pour le régional
Le 28 janvier 2010, à la Faculté des Métiers/Institut de Formation de l’Artisanat (IFA), site de Bruz, huit apprentis en deuxième année de CAP ou BEP se sont confrontés lors du concours départemental du Meilleur Apprenti de France, charcutier. Pendant 7 heures, les apprentis ont préparé terrines, verrines et amuse-bouches.
A 17ans, Eddy Besnier, 2e année de CAP à Bruz, employé chez Patrice Perrin à Romillé emporte le titre du Meilleur Apprenti charcutier d’Ille-et-Vilaine. Il devance Christopher Laumondais, 17 ans, en BEP à Bruz et employé chez Mickaël Gesbert à La Bouxière.
Au milieu, Eddy Besnier, entouré à sa gauche de Christopher Laumondais, et à sa droite de Jonathan Farcy
Tous deux sont sélectionnés pour la finale régionale qui se déroulera à Vannes le 10 février prochain. Jonathan Farcy, 18 ans, en BEP également à Bruz, employé chez André Le Déan à Paimpont, termine sur la 3eme marche du podium. En cas de défaillance, il assurera la relève.
Samuel Plessis, vice-président du syndicat de la charcuterie d’Ille-et-Vilaine et artisan à Fougères, a félicité les jeunes, soulignant qu’ils avaient tous « fourni un travail intéressant ». Michel Collet, président de la Faculté des Métiers et vice-président de la chambre de métiers et de l'artisanat d'Ille-et-Vilaine a encouragé les finalistes « partez gagnants, représentez avec fierté les couleurs de la Faculté des Métiers et de l’Ille-et-Vilaine ».
Voyage d'études : de jeunes prothésistes dentaires en Grèce
Quatorze jeunes prothésistes niveau Brevet Technique des Métiers (BTM) de la Faculté des Métiers, site de Bruz, s’envoleront dimanche 31 janvier direction Thessalonique, en Grèce. Dans le cadre du programme de mobilité Léonardo, ces futurs professionnels passeront trois semaines dans des entreprises locales afin de parfaire leur cursus. «Comme l’année dernière, nous nous rendons dans une région où les prothésistes travaillent très bien, précise Jean-Paul Ollivier, responsable de la section à la Faculté des Métiers. Pour nos jeunes, ce séjour va constituer une belle opportunité professionnelle et un vrai dépaysement culturel.» À signaler que les prothésistes grecs s’apprêtent à réformer leur système de formation et devraient se rendre à la Faculté des Métiers « d’ici à juin prochain» pour observer la manière de fonctionner dans l’Hexagone.
Contact : Jean-Paul Ollivier au 02 99 05 45 45
Concours départemental du Meilleur Apprenti boucher
Lundi 25 janvier, le concours départemental du Meilleur Apprenti de France, a départagé huit apprentis en CAP boucherie.
Au cours des épreuves de trois heures trente, les concurrents de la Faculté des Métiers/Institut de Formation de l’Artisanat de Bruz et de Fougères ont montré leur savoir-faire. Désossage, parage, ficelage, et présentation de trois viandes (bœuf, veau et agneau): chaque critère permet de gagner des points.
Florian Médard, 16 ans, apprenti à l’IFA Fougères et à la boucherie Mickaël Gesbert, à La Bouxière, termine premier. Il devance Nicolas David, 27 ans, en apprentissage à l’IFA Bruz, et employé chez Pierre Clermond à Bruz. En reconversion professionnelle, Nicolas David, diplômé ingénieur mécanique automobile, travaillait auparavant dans un bureau d’études.
Au milieu : Florian Médard, 1er ; à droite Nicolas David, 2e et Taylor Mérault, 3e.
Tous deux représenteront l'Ille-et-Vilaine au concours régional, le 10 février à la Faculté des Métiers, à Bruz. En cas de défection, Taylor Mérault, classé 3e, en apprentissage à Bruz et chez ses parents bouchers à Iffendic, prendra la relève.
Michel Collet, président de la Faculté des Métiers et vice-président de la chambre de métiers et de l'artisanat d'Ille-et-Vilaine a vivement félicité les jeunes pour leur travail. Il a également remercié les formateurs ainsi que les correcteurs, artisans bouchers pour leur mobilisation en faveur de la formation des jeunes.
S’adressant aux finalistes, il souligne « vous avez franchi le premier palier mais vous avez peu de temps jusqu’à la finale régionale, alors il faut travailler, je compte sur vous. Soyez positif ».
8eme édition des Lauréades : dix ans et des lauréats brillants
La Faculté des Métiers fête ses dix ans d’existence. Dans son programme anniversaire, les Lauréades constituent un morceau de choix.
Rendez-vous incontournable du début d’année, les Lauréades de la Faculté des Métiers se sont déroulées le lundi 18 janvier dans l’amphithéâtre de l’établissement à Bruz. Une cérémonie particulière puisque, outre la valorisation des apprentis ayant obtenu un prix en 2009, la soirée a servi de rampe de lancement aux festivités du 10e anniversaire de la Faculté.
S’agissant des Lauréades, seize apprentis, issus de plusieurs métiers différents (alimentation, bâtiment, coiffure, fleuriste, maintenance automobile, électronique grand public, photographie, hôtellerie-restauration...), ont bénéficié du coup de projecteur voulu par les Chambres consulaires d’Ille-et-Vilaine. Leur point commun ? Ils ont tous obtenu un prix à l’occasion de concours ayant eu lieu durant l’année scolaire 2008-2009.
À l’issue de la cérémonie, Michel Collet, président de la Faculté des Métiers et Robert Jestin, président de la commission formation de la CCI Rennes Bretagne, ont présenté leurs vœux.
La promotion 2010
Nicolas Gicquel (cuisinier), Samuel Selosse (cuisinier dessert de restaurant), Simon Gestin (sommelier), Hallory Thuaux (barman), Simon Panneau (barman), Jonathan Boyere (cuisinier dessert de restaurant), Julien Chevalier (carreleur-mosaïste), Samuel Merienne (ébéniste), Eric Henry (boucher), Kevin Adkins (boulanger), Christelle Bellanger (prothésiste dentaire), Damien Pichon (pâtissier), Vanessa Le Gall (coiffeuse), Benjamin Prud’homme (Technicien service en électronique grand public), Florian Saillard (employé d’étage), Pierre Besnard (fleuriste).